L’alcool et la PCU

• L’effet de la consommation d’alcool est le même pour les personnes avec ou sans PCU. L’alcool, quelle que soit sa quantité, peut affecter votre corps d’une manière ou d’une autre. Il peut modifier le traitement des informations par votre cerveau et affecter votre capacité à prendre des décisions. Dans le cadre de la PCU, cela peut donc aussi concerner vos choix alimentaires. Vous pourriez, par exemple, manger un aliment qui augmenterait votre taux de Phé.

Une unité correspond à 12,7 ml ou 10 g d’alcool pur. Toutefois, comme l’alcool est disponible en différentes concentrations et portions, vous ne savez pas toujours exactement combien d’unités vous consommez. Les directives concernant ces unités sont les mêmes pour les hommes et les femmes. Vous ne devez pas dépasser 10 unités par semaine sur une base régulière. N’économisez pas vos unités, répartissez-les uniformément tout au long de la semaine. 

Il en va de même pour les verres à vin : un petit verre peut contenir entre 120 et 150 ml. Vous devez en être conscient afin de surveiller votre consommation avec précision.  

Pour plus d’informations sur la mesure de la consommation d’alcool, consultez le site https://www.ofdt.fr/BDD/publications/docs/da13alc.pdf 

La plupart des « softs » à mélanger avec de l’alcool sont hypoprotidiques, mais certaines versions « light » de ces boissons contiennent de l’aspartame, vous devez donc bien lire les étiquettes. 

Boissons contenant une quantité négligeable ou infime de protéines 

• Cidre (cidre sec, doux et vintage) 

• Le panaché en bouteille  

• Martini (sec et sucré) 

• Spiritueux (whisky, gin, rhum, brandy, vodka, Pimm’s) 

• Vin (rouge, blanc ou rosé)  

• Champagne et prosecco 

• Vin muté (porto et sherry) 

• Vermouth (sec et sucré) 

• Liqueurs (eau-de-vie de cerise, Curaçao) 

• Cocktails (ceux qui contiennent des spiritueux et des softs appropriés*) 

• Les « prémix »* (Hooch, Bacardi Breezer, Source, Metz, etc.) 

• Bière de gingembre* 

*n’oubliez pas de vérifier la présence d’aspartame. 

Boissons qui doivent être comptées comme des parts de Phé :  

• Bière - toutes les bières, brunes, ambrées, pils, stout et stout extra (1 demi-litre = 4 parts de Phé) 

• Les bières fortes (1 demi-litre = 7,5 parts de Phé) 

• Liqueurs à la crème, par exemple Bailey’s Irish Cream (30 ml = 2,5 parts de Phé) 

Boissons à éviter car elles contiennent des niveaux élevés de Phé 

• Liqueur aux œufs (une boisson riche et crémeuse à base de jaune d’œuf, de sucre et d’alcool)  

• Les cocktails à base d’œuf, comme les Amaretto Sours ou Pisco Sours 

Les boissons alcoolisées qui ne contiennent pas de Phé n’affecteront pas votre taux de Phé dans le sang. Mais n’oubliez pas que les effets de la consommation d’alcool sont les mêmes pour tous, que vous ayez la PCU ou non. 

1. Respectez les recommandations de moins de 10 unités par semaine. Pour cela, essayez de rester plusieurs jours par semaine sans boire d’alcool et évitez toute consommation excessive d’alcool. 

2. Vérifiez la teneur en aspartame sur l’étiquette, en particulier pour les softs à mélanger à de l’alcool.  

3. Surveillez la teneur en protéines des aliments consommés lorsque vous buvez de l’alcool.  

4. Surveillez aussi la teneur en calories de l’alcool. On dit souvent que l’alcool n’apporte que des calories vides. En effet, il n’a aucune valeur nutritive ou bien une valeur nutritive minime, mais il est riche en calories.  

5. Ne buvez jamais l’estomac vide. 

• Essayez de préparer vous-même vos propres boissons, dosez les spiritueux au lieu de les verser à l’œil 

• Buvez lentement et en mangeant 

• Alternez les boissons alcoolisées avec de l’eau 

• Surveillez votre consommation d’alcool 

• Essayez de rester plusieurs jours par semaine sans boire d’alcool 

Demandez toujours à votre diététicien(ne) si les boissons alcoolisées vous conviennent. Voir l’étiquette pour les allergènes et d’autres informations produits.