Étiquettes alimentaires
Lire les étiquettes alimentaires
Si votre enfant a la PCU, il est très important de savoir lire les étiquettes alimentaires. Vous pourrez ainsi vérifier la teneur en protéines des aliments et savoir si tel aliment est approprié pour le régime de votre enfant.
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Tout cela est peut-être un peu confus, mais avec un peu d’entrainement, vous y arriverez facilement.
La protéine dans les aliments est considérée comme des parts de Phé. 2,5 part de Phé correspond à la quantité de nourriture qui fournit 1 g de protéines.
1 g de protéines = 50 mg de Phé
1 part de Phé = 20 mg de Phé
La plupart des aliments pré-emballés contiennent des informations nutritionnelles sur l’emballage ou sur le site internet du supermarché.
Voici un exemple d’informations nutritionnelles sur un paquet de céréales Weetabix :
Cette étiquette fournit des informations relatives à la teneur énergétique affichée en kilojoules (kJ) et en calories (kcal). Vous trouverez également des informations sur les graisses, glucides et, le plus important pour la PCU, la teneur en protéines. Toutes les informations nutritives sont données par 100 grammes et parfois par portion de l’aliment en question. Par exemple, ici, 2 biscuits de Weetabix contiennent 4,5 g de protéines.
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Comment je dois lire les étiquettes alimentaires ?
Sauf si l’aliment a spécialement été conçu pour être hypoprotidique, il y a très peu de chances pour que la teneur en Phé soit indiquée sur l’étiquette.
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Calculer les parts de Phé
Si vous connaissez la teneur en protéines d’un aliment pour 100 g, vous pouvez calculer la quantité de cet aliment qui correspond à 1 part de Phé.
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For example, this yoghurt contains:
Si vous devez faire le calcul rapidement, imprimez le tableau ci-dessous.
Par exemple, si le taux de protéines sur l’étiquette est de 0,9 g par 100 g, alors 44 g de cet aliment correspond environ à 1 part de Phé.
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Parts de Phé par portion de nourriture
Habituellement, l’étiquette indique le taux de protéines pour 1 portion. Le tableau ci-dessous indique le nombre de parts de Phé pour une portion de nourriture en fonction du taux de protéines.
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Si vous ne disposez pas du taux de protéines par portion, vous pouvez toujours calculer le nombre de parts de Phé par portion en suivant les étapes ci-dessous :
Quand votre enfant sera plus âgé, encouragez-le à lire les étiquettes alimentaires et à calculer ses parts de Phé.
En attendant, profitez des moments de repas pour lui expliquer les aliments qui contiennent de la protéine.
Comprendre les étiquettes alimentaires stimulera son autonomie et cela vous permettra aussi de ne plus devoir faire tout le travail à sa place ! Exercez-vous régulièrement pour qu’il s’améliore et gagne en confiance.
Consultez toujours votre médecin et/ou diététicien(ne) et le site internet des Feux Follets pour avoir les dernières informations nutritionnelles.
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