Dans un bol, mélanger la levure sèche, l’eau tiède et l’huile d’olive.
Laisser reposer pendant 5 minutes.
Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.
Ajouter le mélange liquide avec la levure sèche.
Pétrir pendant 5 minutes pour obtenir une pâte homogène.
Filmer et laisser gonfler pendant 1h à température ambiante.
Dégazer la pâte et l’étaler dans le moule huilé.
Recouvrir de papier film et laisser gonfler à nouveau pendant 1h30.
Préchauffer le four à 230°C.
Quand le pain à bien levé, enfoncer les doigts délicatement pour former de petites cavités régulières.
Arroser d’huile et parsemer d’origan et de fleur de sel.
Enfourner pendant 15 minutes.
Équipement spécial:
Un moule rectangle
Suggestion de présentation:
Décorer avec quelques olives coupées ou quelques morceaux de tomates cerises.
Astuce du Chef:
A la sortie du four, arroser à nouveau d’huile d’olive pour plus de saveurs. Varier avec d’autres herbes sèches et épices.
Cette recette a été spécialement conçue pour un régime hypoprotidique. Demandez toujours à votre diététicien(ne) si cette recette vous convient. Voir l’étiquette pour les allergènes et d’autres informations produits.
- 7 g de levure sèche
- 200 ml d’eau tiède
- 60 ml d’huile d’olive
- 400 g de farine hypoprotidique
- 1 cuillère à café de sel
- Huile d’olive
- 2 cuillères à soupe d’origan
- Fleur de sel
- Un bol remplit d’eau pour mettre au four.
