Faire fondre le Vitabiwi® dans une casserole au bain-marie à feu doux.
Mélanger le ‘Violife creamy’, le jus de citron, le miel et la purée de mangue et mettre la crème obtenue dans une poche à douille.
Verser du Vitabiwi® fondu en couche épaisse dans le moule.
Mixer la mangue en purée.
Incliner le moule pour couvrir les surfaces entièrement et verser le trop plein de Vitabiwi® dans la casserole à l’aide d’une spatule.
Faire prendre au frais pendant 10 minutes.
Verser la crème de mangue dans les alvéoles en laissant 2 mm en haut du moule pour pouvoir remettre du Vitabiwi® par-dessus ultérieurement.
Mettre au congélateur pendant 10 minutes.
Ressortir la tablette et verser la dernière couche de Vitabiwi®.
Incliner et enlever le surplus de Vitabiwi® avec la spatule.
Laisser prendre au frais 10 minutes.
Démouler et déguster.
Suggestion de présentation
En utilisant des moules à bonbons de chocolat vous obtiendrez de délicieuses friandises.
Astuce du chef
Si la première couche est trop fine, recommencer les étapes 4 à 6.
Vitabiwi® est une denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales et est soumis à prescription médicale. Cette recette a été spécialement conçue pour un régime hypoprotidique. Demandez toujours à votre diététicien(ne) si cette recette vous convient. Voir l’étiquette pour les allergènes et d’autres informations produits.
- 4 barres de Vitabiwi® (4x25g)
- 50 g de mangue
- 40 g de ‘Violife creamy’
- 2 g de jus de citron
- 5 g de miel
