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Soupe PCU de courge butternut
- CETTE RECETTE FAIT: 3 portions
- TEMPS DE PRÉPARATION: 10 min
- TEMPS DE CUISSON: 35 min
Preparation
étape 1
Chauffer l’huile dans une grande casserole et faire revenir l’ail, les oignons, la patate douce et la courge butternut jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
étape 2
Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
étape 3
Diminuer le feu, mettre le couvercle et laisser mijoter pendant 30 minutes.
étape 4
Utiliser un mixeur plongeur pour obtenir une soupe bien lisse.
Une portion apporte : 146 kcal - 1,2 g protéines - 66 mg Phé
Cette recette a été spécialement conçue pour un régime hypoprotidique. Demandez toujours à votre diététicien(ne) si cette recette vous convient. Voir l’étiquette pour les allergènes et d’autres informations produits.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- ½ gousse d’ail écrasée
- 50 g de oignons émincés
- 100 g de patate douce, pelée et coupée en cube de 2 cm
- 200 g de courge butternut, pelée et coupée en cube de 2 cm
- 500 ml de bouillon de légumes
- Sel et poivre
