Soupe à l’oignon à la Française
- CETTE RECETTE FAIT: 4 portions
- TEMPS DE PRÉPARATION: 20 minutes
- TEMPS DE CUISSON: 40 minutes / Équipement spécial : Un bol allant au four de 18 cm
Faire chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter les oignons et cuire pendant dix minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Ajouter le sucre aux oignons et remuer pendant cinq à dix minutes jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
Ajouter le bouillon de légumes et laisser mijoter pendant 15-20 minutes.
Verser la soupe dans un bol allant au four.
Placer les tranches de baguette au romarin sur le dessus pour couvrir et garnir avec le Violife.
Placer sous le grill à feu vif, jusqu'à ce que le Violife soit fondu.
Astuce du chef
Mélanger un peu de moutarde en poudre dans le Violife avant de griller.
Cette recette a été spécialement conçue pour un régime hypoprotidique. Demandez toujours à votre diététicien(ne) si cette recette vous convient. Voir l’étiquette pour les allergènes et d’autres informations produits.
- 30 g de beurre
- 20 ml d'huile
- 3 oignons, pelés et tranchés finement
- 2 cuillères à soupe de sucre brun foncé
- 500 ml de bouillon de légumes
- Une baguette au romarin hypoprotidique coupé en 4 tranches de 2 cm d'épaisseur
- 40 g de faux-mage végan hypoprotidique ‘Violife cheddar’, râpé
