Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
Ajouter l'oignon, l'ail et la patate douce et cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.
Ajouter la coriandre et cuire encore une minute.
Ajouter les carottes, le bouillon de légumes et le ProZero® et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que les carottes et les pommes de terre soient tendres.
Mélanger à l’aide d’un mixeur électrique à main jusqu'à consistance lisse.
Suggestion de présentation
Servir avec une baguette hypoprotidique.
ProZero® est une denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales et est soumis à prescription médicale.
Cette recette a été spécialement conçue pour un régime hypoprotidique. Demandez toujours à votre diététicien(ne) si cette recette vous convient. Voir l’étiquette pour les allergènes et d’autres informations produits.
- 2 cuillères à soupe d'huile
- ½ oignon, haché
- 1 gousse d'ail
- 100 g de patate douce, pelée et hachée
- Un bouquet de coriandre fraîche
- 250 g de carottes, pelées et hachées
- 400 ml de bouillon de légumes
- 100 ml de ProZero®
