Verser le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen.
Faire bouillir pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le liquide soit devenu un sirop épais.
Ajouter la mangue au sirop et mélanger.
Verser le mélange dans la sorbetière.
Congeler selon les instructions du fabricant.
Cette recette a été spécialement conçue pour un régime hypoprotidique. Demandez toujours à votre diététicien(ne) si cette recette vous convient.