Bien mélanger l’eau, les 2 cuillères à café d’huile d’olive, la levure, le psyllium husk et le sucre dans un bol. Laisser reposer afin que le mélange épaississe.
Mettre la farine hypoprotidique dans un bol et y faire un puit.
Ajouter le mélange de psyllium husk et pétrir avec les mains jusqu’à obtention d’une pâte ferme.
Pétrir pendant 3 à 5 minutes et laisser reposer un peu.
Faire chauffer le four à 200°C.
Diviser la pâte en 4 morceaux et la rouler pour obtenir la forme désirée.
Mettre sur une plaque de cuisson couverte avec du papier sulfurisé et enduire du restant d’huile d’olive.
Faire cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les pistolets soient dorés.
Suggestion de présentation
Servir au petit-déjeuner, au lunch ou encore comme pain pour vos burgers végétariens.
Cette recette a été spécialement conçue pour un régime hypoprotidique. Demandez toujours à votre diététicien(ne) si cette recette vous convient. Voir l’étiquette pour les allergènes et d’autres informations produits.
- 180 ml d’eau chaude
- 3 cuillères à café d’huile d’olive
- 4 g de levure sèche
- 2 cuillères à café de psyllium husk
- 1 cuillère à café de sucre
- 220 g de farine hypoprotidique (un peu plus pour la surface de travail)
