Verser la farine, la levure chimique, le curry, le sel et le poivre dans un verre à mélange (de la taille du mixeur à main).
Verser le ProZero® et l’huile d’olive dans un verre.
Ajouter les liquides à la farine et mélanger avec le mixeur à main. Le mélange doit épaissir très rapidement. Arrêter lorsque la consistance est épaisse et tient comme une crème fouettée.
Verser dans une poêle antiadhésive chaude à feu moyen. Etaler délicatement afin de recouvrir toute la poêle. Rouler l’omelette lorsque le dessus semble « sec ». Faire cuire jusqu’à l’extérieur est presque croustillant tandis que l’intérieur reste moelleux et fondant.
ProZero® est une denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales et est soumis à prescription médicale. Cette recette a été spécialement conçue pour un régime hypoprotidique. Demandez toujours à votre diététicien(ne) si cette recette vous convient. Voir l’étiquette pour les allergènes et d’autres informations produits.
- 75 g de farine hypoprotidique
- 3 g de levure chimique
- 100 ml de ProZero
- 30 ml d’huile d’olive
- 1 pincée de curry doux
- 1 pincée de sel Kala Namak (sel noir de l’Himalaya)
- 1 pincée de poivre
