Preparation
- Préchauffer le four à 190 ° C.
- Mélanger les bananes et le sucre dans un grand bol, les battre pendant une à deux minutes jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajouter la farine hypoprotidique et la levure chimique à la crème de banane.
- Dans un autre bol, mélanger le substitut d'œuf avec le ProZero® et l'essence de vanille. Ajouter à la crème de banane et battre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorporer le Vitabiwi® à la pâte.
- Répartir la pâte dans huit caissettes à muffins préalablement disposées dans un moule à muffins.
- Faire cuire sur la grille centrale du four pendant 20-25 minutes.
- Retirer du four, placer sur une grille et laisser refroidir.
ProZero® et Vitabiwi® sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales et sont soumis à prescription médicale. Cette recette a été spécialement conçue pour un régime hypoprotidique. Demandez toujours à votre diététicien(ne) si cette recette vous convient. Voir l’étiquette pour les allergènes et d’autres informations produits.
Ingrédients
- 3 bananes mûres, pelées et écrasées
- 100 g de sucre muscovado brun foncé
- 200 g de farine hypoprotidique
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 75 ml de ProZero®
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 1 ½ cuillère à café de substitut d'œuf
- 4 barres de Vitabiwi®, hachées
Table
