Croque-carotte
- CETTE RECETTE FAIT: 1 croque-carotte
- TEMPS DE PRÉPARATION: 10 minutes
- TEMPS DE CUISSON: 3 minutes
Mettre les carottes dans un saladier, ajouter un filet d’eau et couvrir de film alimentaire. Cuire 3 minutes au micro‑ondes à 800–900 W.
Mettre dans le bol d’un blender les carottes cuites, le substitut d’œuf reconstitué, la farine hypoprotidique, le psyllium blond, la levure chimique et le sel. Mixer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Verser la préparation dans un moule légèrement huilé adapté au micro‑ondes et cuire de nouveau 3 minutes à 900 W.
Démouler le pain obtenu et laisser tiédir et couper en deux.
Garnir en tartinant de Violife Creamy les deux faces intérieures.
Ajouter quelques feuilles de salade, arroser d’un filet d’huile d’olive et déposer une demi-tranche de Violife saveur cheddar.
Ajouter enfin les carottes râpées sur l’une des deux moitiés et refermer le croque.
Déguster tel quel, ou réchauffer dans un appareil à croques pour un résultat chaud façon panini. (Éventuellement déposer le croque dans une feuille de papier cuisson pliée en deux et chauffer au grille-pain.)
Astuce de Chef : Expérimenter avec différents légumes, tant pour le pain que pour la garniture, afin de découvrir de nouvelles saveurs.
ProZero est une denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales. Pour les besoins nutritionnels en cas de maladies héréditaires de métabolisme de protéines et de maladies rénales. ProZero convient dès six mois. Doit être utilisé sous contrôle médical. Ne peut constituer la seule source d’alimentation. Ne pas utiliser par voie parentérale. Voir l’étiquette pour les allergènes et d’autres informations produits.
Cette recette a été spécialement conçue pour un régime hypoprotidique. Demandez toujours à votre diététicien(ne) si cette recette vous convient.
- Le pain :
- 60 g de carottes coupées en petits morceaux
- Un filet d'eau
- 20 g de farine hypoprotidique
- 10 g de substitut d'œuf
- 40 ml de ProZero
- 4 g de levure chimique
- 2 g de psyllium blond
- 1 pincée de sel
- La garniture :
- 15 g de Violife creamy
- 1 filet d’huile d’olive
- 15 g de salade
- 1 tranche de Violife saveur cheddar
- 25 g de carottes râpées
- équipement spécial :
- Un micro-onde
- Un mixeur à main
- Un récipient allant au micro-onde
- Un appareil à croques
