Biscuits Sprits
- CETTE RECETTE FAIT: 8 à 10 biscuits
- TEMPS DE PRÉPARATION: 20 minutes
- TEMPS DE CUISSON: 18 minutes - Temps de répos : 30 minutes + 20 minutes
Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante). Fouetter la margarine et le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et crémeuse.
Ajouter le ProZero et l’extrait de vanille, puis mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Incorporer la farine, le psyllium et le sel jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
Remplir une poche à douille cannelée et dresser 8 à 10 biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson. Une douille fine permet d’obtenir des lignes bien nettes.
Laisser reposer les biscuits 30 minutes au congélateur pour que les stries gardent leur forme.
Enfourner pendant 18 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Faire fondre le Vitabiwi et l’huile de coco au bain-marie. Tremper la moitié de chaque biscuit dans le glaçage, puis les déposer sur du papier cuisson. Laisser durcir 20 minutes au réfrigérateur.
Suggestion de service : Présenter les biscuits sur une jolie planche ou une belle assiette.
ProZero est une denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales. Pour les besoins nutritionnels en cas de maladies héréditaires de métabolisme de protéines et de maladies rénales. ProZero convient dès six mois. Doit être utilisé sous contrôle médical. Ne peut constituer la seule source d’alimentation. Ne pas utiliser par voie parentérale. Voir l’étiquette pour les allergènes et d’autres informations produits.
Vitabiwi est une denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales. Vitabiwi convient aux personnes atteintes de PCU dès 3 ans. Produit soumis à prescription médicale. Ne peut constituer la seule source d’alimentation. Ne doit pas être utilisé par voie parentérale. Voir l’étiquette pour les allergènes et d’autres informations produits.
Cette recette a été spécialement conçue pour un régime hypoprotidique. Demandez toujours à votre diététicien(ne) si cette recette vous convient.
- Pâte à biscuits :
- 75 g de margarine végétale
- 100 g de sucre
- 60 ml de ProZero
- 1 c. à c. d’extrait de vanille
- 180 g de farine hypoprotidique
- 5 g de psyllium blond
- Une pincée de sel
- Le glaçage :
- 75 g de Vitabiwi
- 1 c. à c. d’huile de coco
- Équipement spécial :
- Une poche à douille munie d’une douille cannelée
