Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger l'eau, la levure, le sucre, une pincée de sel et le psyllium dans un bol.
Bien mélanger et laisser reposer pendant 10 minutes pour que le mélange épaississe.
Dans un autre bol, mélanger la farine hypoprotidique, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le sel de mer, le poivre noir moulu et le romarin.
Ajouter cette préparation au mélange épaissi et mélanger pendant 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une pâte facile à manipuler.
Laisser lever la pâte obtenue dans le bol dans un endroit chaud pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Saupoudrer généreusement votre plan de travail avec la farine hypoprotidique.
Diviser la pâte en 2 morceaux égaux, puis les rouler en forme de baguette.
Badigeonner les baguettes avec le reste d'huile d'olive et laisser reposer encore 10 minutes..
Cuire les baguettes sur une plaque à pâtisserie pendant 25-35 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Suggestion de présentation
Une délicieuse recette qui accompagne une de nos soupes.
Cette recette a été spécialement conçue pour un régime hypoprotidique. Demandez toujours à votre diététicien(ne) si cette recette vous convient. Voir l’étiquette pour les allergènes et d’autres informations produits.
- 250 ml d'eau tiède
- 2 cuillères à café de levure sèche active
- 1 cuillère à café de sucre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de psyllium
- 600 g de farine hypoprotidique (un peu plus pour saupoudrer)
- 1 cuillère à soupe de romarin finement haché
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de sel de mer
- Une pincée de sel
