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Aubergine aigre-piquée
- CETTE RECETTE FAIT: 2 portions
- TEMPS DE PRÉPARATION: 10 minutes
- TEMPS DE CUISSON: 15 minutes
Preparation
Étape 1
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen.
Étape 2
Faire revenir l'oignon, l'aubergine et le pak choi pendant 10 minutes dans la poêle, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 3
Ajouter le piment dans la poêle et cuire encore une minute.
Étape 4
Dans un autre bol, mélanger le sucre, le vinaigre de vin rouge, la sauce soja et l’amidon de maïs.
Étape 5
Ajouter ce mélange dans la casserole et remuer.
Étape 6
Laisser cuire encore 2 minutes et servir.
Suggestion de présentation
Servir avec du riz hypoprotidique et des légumes autorisés.
Cette recette a été spécialement conçue pour un régime hypoprotidique. Demandez toujours à votre diététicien(ne) si cette recette vous convient. Voir l’étiquette pour les allergènes et d’autres informations produits.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile
- ½ oignon rouge, pelé et tranché
- 1 aubergine, hachée
- 1 pak choi, haché
- 1 piment rouge, épépiné et tranché finement
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de sauce soja autorisée
- 3 cuillères à café d’amidon de maïs
