Retour aux Recettes
Rozemarijnbaguettes met zeezout en gemalen zwarte peper
- CETTE RECETTE FAIT: Recept voor: 2 baguettes
- TEMPS DE CUISSON: Voorbereidingstijd: 75 minuten / Vriestijd: 30 minuten
Preparation
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Meng het water, de gist, de suiker, een snuifje zout en het psyllium husk poeder in een kom.
- Roer goed en laat 10 minuten staan zodat het mengsel indikt.
- Meng in een andere kom het eiwitarm meel, 2 eetlepels olijfolie, het zeezout, de gemalen zwarte peper en de rozemarijn.
- Voeg die mix toe aan het ingedikte mengsel en meng 2 tot 3 minuten tot een deeg dat gemakkelijk te hanteren is.
- Laat het deeg 30 minuten in de kom rijzen op een warme plaats, tot het in omvang is verdubbeld.
- Bestuif je werkblad royaal met het eiwitarm meel.
- Verdeel het deeg in 2 gelijke stukken en rol ze vervolgens elk in de vorm van een baguette.
- Bestrijk de baguettes met de resterende olijfolie en laat nog 10 minuten rusten.
- Bak de baguettes op een bakplaat gedurende 25-35 minuten, tot goudbruin.
Ingrédients
