Tarte tatin aux poires

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen et faire bouillir jusqu'à ce qu'il devienne un caramel brun clair.
3. Ajouter les tranches de poire dans le caramel pendant une minute et les sortir.
4. Ajouter le jus de citron, l’essence de vanille et le beurre au caramel et bien remuer.
5. Disposer les tranches de poire au fond du moule et verser le caramel dessus.
6. Étaler la pâte feuilletée en cercle et la placer sur les poires, enlever les bords.
7. Faire cuire au four pendant trente minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
8. A la sortie du four, recouvrir le plat d'une assiette et le retourner délicatement.

Cette recette a été spécialement conçue pour un régime hypoprotidique. Demandez toujours à votre diététicien(ne) si cette recette vous convient. Voir l’étiquette pour les allergènes et d’autres informations produits.