« Crème glacée au chocolat »

Préparation manuelle:

1. Faire fondre le Vitabiwi® au bain-marie.
2. Incorporer l'huile dans le Vitabiwi® fondu.
3. Placer la «crème à fouetter» refroidie dans un bol.
4. Fouetter la crème pendant deux à trois minutes avec un fouet électrique, jusqu'à ce qu'elle soit épaisse, légère et mousseuse.
5. Ajouter le sucre et le Vitabiwi® fondu et bien mélanger.
6. Verser le mélange dans un récipient approprié.
7. Placer au congélateur pendant environ une heure ou jusqu'à ce que des cristaux de glace commencent à se former sur les bords.
8. Le retirer du congélateur.
9. Fouetter la « glace » avec un fouet pour briser les cristaux de glace.
10. Remettre la « glace » dans le congélateur et la laisser reposer pendant au moins trois heures.

Préparation avec la sorbetière :

1. Faire fondre le Vitabiwi® au bain-marie.
2. Incorporer l'huile dans le Vitabiwi® fondu.
3. Placer la «crème à fouetter» réfrigérée dans un grand bol.
4. Fouetter la «crème» pendant deux à trois minutes avec un fouet électrique, jusqu'à ce qu'elle soit épaisse, légère et mousseuse.
5. Ajouter le sucre et le Vitabiwi® fondu et bien mélanger.
6. Verser le mélange dans la sorbetière.
7. Suivre les instructions de votre machine et turbiner jusqu'à ce que la «glace» soit épaisse et gelée.

ProZero® et Vitabiwi® sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales et sont soumis à prescription médicale. Cette recette a été spécialement conçue pour un régime hypoprotidique. Demandez toujours à votre diététicien(ne) si cette recette vous convient. Voir l’étiquette pour les allergènes et d’autres informations produits.