Champignon-venkel risotto

Verwarm de olie in een bakpan op een middelhoog vuur.

Voeg de ui, de champignons, de venkel en de look toe en laat 5 minuten bakken.

Roer de eiwitarme rijst eronder en laat 1 minuut verder bakken.

Meng in een beker de ProZero met de groentebouillon.

Gebruik een kleine pollepel om een schep van het ProZero mengsel in de pan te gieten. Blijf roeren tot het mengsel volledig is opgenomen.

Herhaal stap 5 tot het volledige mengsel geabsorbeerd is, de rijst zacht is en een romige structuur heeft. Dat zal zo’n 25 a 30 minuten duren.

Roer er de Violife door en serveer.