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Gnocci de patate douce à la sauce tomate
- CETTE RECETTE FAIT: Recette pour: 3 portions
- TEMPS DE CUISSON: Temps de préparation: 40 minutes / Temps de cuisson: 20 minutes
Preparation
Méthode:
- Faire bouillir les patates douces pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendre.
- Jeter l'eau et écraser les patates douces jusqu'à une purée douce.
- Ajouter la farine hypoprotidique et le substitut d'œuf et pétrir jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
- Sur une surface propre et saupoudrée, abaisser la pâte en forme d’une saucisse de 2 cm d'épaisseur.
- Couper la pâte en morceaux de 3 cm et rouler légèrement chaque morceau dans la farine hypoprotidique.
- Placer les boules de pâte dans une casserole d'eau bouillante à feu , à l'aide d'une cuillère à trous. Cuire pendant 5 minutes et retirer et placer sur un essuie-tout.
- Mettre l'huile, l'oignon, l'ail, le basilic et les tomates dans une poêle à feu moyen et faire cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Mélanger les gnocchi dans la sauce et servir.
Ingrédients
