Donuts hypoprotidiques

Préparation:

1. Chauffer la friteuse selon les instructions du fabricant.
2. Verser la levure, le psyllium husk, l'extrait de vanille et l'eau tiède dans une tasse, bien mélanger et laisser reposer pendant 5 minutes.
3. Mettre le mélange de levure, la farine et le sucre dans un bol et mélanger jusqu'à obtenir une pâte. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
4. Saupoudrer vos mains et le plan de travail de farine hypoprotidique et diviser la pâte en 8 portions égales.
5. Puis roulez-les en boules.
6. Pour transformer les boules de pâte en donuts et faire ainsi une ouverture au milieu de la pâte, pousser la tige d'une cuillère au milieu de la boule.
7. Poudrer l’index avec de la farine et le passer à travers l’ouverture de la boule de pâte. Tourner la boule autour de votre doigt pour former une bague. Répéter pour les 8 donuts.
8. Utiliser une écumoire pour placer les donuts dans la friteuse.
9. Faire frire les donuts pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
10. Pour faire des donuts sucrés: rouler les donuts dans le sucre, puis les laisser refroidir pendant 10 minutes.
11. Pour les autres garnitures autorisées, laisser d'abord les donuts refroidir sur une grille et décorer ensuite.

Vérifiez toujours auprès de votre diététicien(e) si cette recette vous convient. Cette recette a été testée avec les produits des marques citées, il existe des produits similaires d’autres marques. Nous vous recommandons de toujours consulter l'étiquette du produit et de discuter de son utilisation avec votre diététicien(ne).