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Momies de carotte
- CETTE RECETTE FAIT: Recette pour : 10 momies de carotte
- TEMPS DE CUISSON: Temps de préparation : 40 minutes / Temps de cuisson : 30 minutes
Preparation
Préparation
- Bien mélanger l’eau, la levure et le psyllium husk dans un bol. Laisser reposer afin que le mélange épaississe.
- Ajouter la farine hypoprotidique, l’huile d'olive, le sel, le mélange d'herbes, la purée de tomates et la purée d'ail et pétrir avec les mains jusqu’à obtention d’une pâte ferme.
- Couvrir d’une couche de papier et laisser reposer pendant 30 minutes.
- Faire chauffer le four à 200°C.
- Placer les carottes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arroser d’une cuillère à soupe d'huile d'olive, du mélange d'herbes, de sel et de poivre.
- Laisser cuire au four pendant 10 minutes.
- Se saupoudrer les mains de farine et diviser la pâte en 2 morceaux égaux.
- Étaler chaque boule de pâte en un cercle de +/- 25 cm de diamètre.
- À l'aide d'un rouleau à pizza, couper la pâte en lanières de 1 cm.
- Attendre que les carottes soient refroidies, puis les envelopper avec les lanières de pâte. Laisser une ouverture pour les yeux des momies au sommet.
- Remettre sur la plaque de cuisson. Couvrir du reste d'huile d'olive et laisser cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Mélanger la poudre de moutarde avec de l'eau pour obtenir une pâte épaisse.
- Mettre deux points de pâte de moutarde sur l'emplacement de l'ouverture, ce sont les yeux de la momie.
Ingrédients
