Burgers végétariens

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre les épinards, le butternut et la patate douce dans une casserole. Ajouter de l’eau jusqu’à ce que les légumes soient complètement couverts.

Faire bouillir et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Égoutter l’eau et faire de la purée.

Mélanger l’huile et la farine hypoprotidique avec la purée à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtention d’une pâte collante.

Laisser la pâte refroidir et reposer un peu.

Diviser la pâte en 4 morceaux et pétrir jusqu’à obtenir 4 burgers.

Déposer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé et faire cuire au four pendant 10 à 15 minutes.