Lindsay est la responsable Marketing & Support Scientifique chez Vitaflo France-Benelux et y compte déjà neuf années de service. Lorsqu’elle ne cuisine pas, vous pouvez la trouver avec ses amis dans un café ou un restaurant. Diététicienne de formation, elle connait bien le régime hypoprotidique pour les maladies du métabolisme des protéines. Elle a même écrit sa thèse à ce sujet. En suivant elle-même un régime hypoprotidique, elle espère pouvoir encore mieux prendre soin des patients atteints de PCU à l’avenir.
« Je m’attendais à avoir du mal à prendre les substituts de protéines 3 à 4 fois par jour car je n’ai pas l’habitude du goût, mais ce n’était pas si mal ! J’ai toujours bu mon substitut bien frais avant mon repas et après l’exercice. » Les plats pleins de légumes ont également été appréciés. En expérimentant l’assaisonnement, Lindsay a réussi à donner à ses plats le goût qu’elle aime. « Je voudrais aussi donner cela comme conseil : expérimentez avec des herbes et des épices, car vous pourrez ainsi adapter les plats à votre guise. »
Lors d’une soirée entre amis, Lindsay a dû résister aux canapés servis avec les boissons. « J’aurais du mal à résister dans des circonstances normales, mais pour cette fois, j’ai réussi à tenir ». Pour ne pas perdre trop de temps en cuisine, elle prépare à l’avance un certain nombre de plats qu’elle conserve ensuite au réfrigérateur ou au congélateur. « Je recommande de s’équiper de récipients en plastique pour stocker les plats préparés. »
Grâce à une bonne planification des repas, elle n’avait qu’à se rendre au magasin une fois par semaine et en préparant quelques plats à l’avance, elle gagnait du temps en cuisine. « Je trouve très impressionnant que les patients et leur entourage participent quotidiennement à la planification des repas. Un grand bravo à eux ! Je vais aussi essayer de l’appliquer sur une base hebdomadaire. Ainsi, je serai moins enclin à acheter un fast-food. »
Au cours de la semaine hypoprotidique, Lindsay a également réussi à maintenir son rythme d’exercice en douceur. « Le matin et après l’effort j’ai bu un substitut de protéines à base de GMP car je trouve le goût plus doux que celui d’une préparation d’acides aminés traditionnelle. Cela ressemble également aux boissons protéinées que les athlètes utilisent parfois, de sorte que je n’ai pas remarqué que je prenais un substitut de protéines. Pour le reste, je n’ai pas vraiment ressenti de différence avec les autres semaines. »
La semaine hypoprotidique s’est déroulée sous contrôle médical. Contactez votre médecin et/ou votre diététicien(ne) pour plus d’informations.
