Doe de bloem met het bakpoeder in een mengkom. Voeg vervolgens de eivervanger, de blonde suiker, de kristalsuiker en de vanillesuiker toe.
Voeg de ProZero en de boter toe. Mix alles met een mixer met kneedhaken tot een deeg.
Dek het deeg af met vershoudfolie en plaats het gedurende 30 minuten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Rol het deeg uit (3mm dikte). Steek met een hartjesvorm koekjes uit het deeg.
Leg alle koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en zet deze in de voorverwarmde oven. Laat de koekjes gedurende 15 minuten bakken in de oven op 180°C.
Besprenkel met toegelaten suikerdecoratie
Laat de koekjes afkoelen op kamertemperatuur.
1 koekje bevat: 83 kcal - 0,1 g eiwitten - 0,8 mg Phe ProZero en Vitabiwi zijn voedingen voor medisch gebruik en dienen enkel gebruikt te worden onder strikt medisch toezicht van een arts en/of diëtist(e). Ga altijd na bij je diëtist(e) of dit recept geschikt is voor jou.
- 250 g eiwitarme bloem
- 60 ml ProZero®
- 1⁄2 tl bakpoeder
- 80 g blonde suiker
- 100 g zachte boter
- 10 g eivervanger (equivalent van 2 eieren)
- 1 zakje vanillesuiker
- 30 g kristalsuiker
- 8 reepjes Vitabiwi® (8 x 25 g)
- suikerdecoratie
