Feestelijke koekemannetjes

Verwarm de oven voor tot 200°C.

Klop in een kom de boter met de suiker op tot een romig mengsel.

Voeg het gemberpoeder, het kaneelpoeder en het eiwitarm meel toe en wrijf met je vingertoppen tot een kruimig mengsel.

Meng in een andere kom de Prozero, de eivervanger, de vanille essence en de golden syrup.

Voeg dit vloeibare mengsel toe aan het kruimige mengsel en kneed tot een deeg.

Rol het deeg uit tot 0,5cm dikte, steek met behulp van de uitsteekvorm 4 koekemannetjes uit het deeg en leg op een licht ingevette bakplaat.

Als je wilt dat de koekemannen een zuurstok vasthouden, rol dan een klein balletje aluminiumfolie op, wrijf het in met olie en leg het op het lichaam van het koekemannetje

Vouw de armen over het aluminiumfolieballetje en druk ze samen.

Bak gedurende 20 à 25 minuten in de voorverwarmde oven.

Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster.

Indien nodig, haal het aluminiumfolieballetje weg en vervang door een zuurstok.

Teken ogen, een glimlach, knopen en decoratieve boordjes met de decoratiestiften en dien op.