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‘Yaourt’ hypoprotidique

  • RECIPE MAKES: Recette pour: 4-6 personnes
  • COOK TIME: Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 5 heures
Method
  1. Dans une casserole, réunir le ProZero®, l’agar-agar et le miel et faire bouillir pendant une heure. Baisser le feu sur moyen et laisser réduire pendant 40 minutes (85 ° C max). 
  2. Pendant ce temps, allumer votre four à 50 ° C.  
  3. Lorsque la préparation a réduit, laisser refroidir à 55-60 ° C et ajouter les ferments. Mixer bien l’ensemble. 
  4. Verser dans les pots et les poser dans un bain-marie (verser de l’eau dans un plat à four). Mettre au four pendant une heure à 50 °   
  5. Baisser ensuite la température à 40° C et laisser cuire pendant une heure. 
  6. Baisser à nouveau la température à 30° C et finir la cuisson pendant 3 heures. 
  7. Sortirles pots du four, laisser refroidir et mettre au frigo pendant 8 heures.  
Cette recette a été spécialement conçue pour un régime hypoprotidique. Demandez toujours à votre médecin ou diététicien(ne) si cette recette vous convient. ProZero® et Vitabiwi® sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales et sont soumis à prescription médicale. Voir l’étiquette pour les allergènes et d’autres informations produits.
Ingredients

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