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Raviolis aux champignons à la sauce tomate

  • RECIPE MAKES: Recette pour: 2 portions
  • COOK TIME: Temps de préparation: 40 minutes / Temps de cuisson: 2 minutes
Method
Méthode:
  1. Pour les pâtes, placer le ProZero, l'eau, l'huile d'olive, le psyllium husk, la purée de tomates et la gousse d’ail dans un bol et bien mélanger avec un batteur électrique.
  2. Laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  3. Mettre la farine hypoprotidique et le sel dans un autre bol et y ajouter le mélange
  4. Mélanger bien avec vos mains jusqu'à ce qu'il forme une pâte et laisser reposer 15 minutes.
  5. Aplatir la pâte en un carré de 40 cm sur une surface propre et légèrement saupoudrée de farine hypoprotidique à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  6. Couper en 4 longues bandes, à l'aide d'un couteau et badigeonner d'eau jusqu'à ce qu'ils soient légèrement humide.
  7. Pour la garniture, ajouter les poivrons rouges, les champignons, l'ail, les herbes et la beurre dans une poêle à feu moyen et cuire pendant cinq minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  8. Verser 5 x 1 cuillère à soupe de garniture le long de deux des bandes de pâte, en laissant des espaces égaux entre chaque cuillère à soupe de garniture.
  9. Couvrir chacune des bandes de pâte avec les 2 bandes de pâte restantes.
  10. Aplatir les pâtes autour de la garniture et lisser les bords ensemble.
  11. Couper uniformément entre chaque portion de garniture et sertir les côtés à l'aide d'une fourchette.
  12. Pour la sauce, ajouter l’huile, l’oignon, l’ail et le basilic dans une poêle à feu moyen et cuire pendant cinq minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  13. Ajouter les tomates en conserve et laisser mijoter pendant encore 5 minutes.
  14. En attendant, placer délicatement, à l'aide d'une cuillère à trous, les raviolis dans une casserole remplie d'eau bouillante et 3 cuillères à soupe d'huile à feu moyen.
  15. Faire cuire pendant 30 secondes de chaque côté.
  16. Retirer les raviolis de l'eau et les mettre dans la poêle avec la sauce tomates.
  17. Cuire doucement à feu moyen pendant 1 minute, en s'assurant que chaque ravioli est recouvert de sauce.
ProZero est une denrée alimentaire destinées à des fins médicales spéciales et est soumis à prescription médicale. Cette recette a été spécialement conçue pour un régime hypoprotidique. Demandez toujours à votre diététicien(ne) si cette recette vous convient. Voir l’étiquette pour allergènes et d’autres informations produits.
Ingredients

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