Pain sucré à partager

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Mélanger le ProZero, l’eau, le psyllium husk, la levure et l’essence de vanille dans un bol et laisser épaissir pendant 5 minutes.
3. Avec les bouts des doigts, malaxer dans un autre bol le sucre avec le beurre jusqu’à obtention une texture sableuse.
4. Ajouter la farine hypoprotidique et bien mélanger.
5. Ajouter le mélange liquide et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.
6. Saupoudrer de la farine hypoprotique sur le plan de travail propre , y pétrir la pâte pendant une minute et laisser reposer pendant 20 minutes.
7. Pour l’assemblage, mélanger le sucre muscovado clair avec la cannelle dans un bol.
8. Diviser la pâte en boules de 5cm.
9. Rouler chaque boule dans le beurre fondu, puis dans le mélange sucre-cannelle.
10. Saupoudrer 4 cuillères à soupe du mélange sucre-cannelle au fond du moule graissé.
11. Mettre l’emporte-pièce métallique au centre du moule et disposer les boules de pâte autour.
12. Déposer le beurre restant sur les boules de pâte.
13. Faire cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré.
14. Laisser refroidir complètement sur une grille.
15. Décorer avec du glaçage.

Vitabiwi et ProZero sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales et sont soumis à prescription médicale. Cette recette a été spécialement conçue pour un régime hypoprotidique. Demandez toujours à votre diététicien(ne) si cette recette vous convient.Voir l’étiquette pour allergènes et d’autres informations produits.