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Gâteau PCU à la mangue version tatin
- RECIPE MAKES: Recette pour : 1 gâteau (12 portions)
- COOK TIME: Temps de préparation : 15 min / Temps de cuisson : 20 min
Method
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Graisser un moule et saupoudrer le fond avec du sucre roux. Y déposer les tranches de mangue et les cerises.
- Dans un bol, verser la farine hypoprotidique, le baking powder et le substitut d’œuf et bien mélanger.
- Dans un autre bol, battre le sucre, le beurre et l’essence de vanille pendant 1 minute.
- Y ajouter la moitié du mélange de farine et la moitié du ProZero. Mélanger pendant 30 secondes.
- Y ajouter le reste du mélange de farine et le reste du ProZero. Mélanger pendant 1 minute, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Verser le mélange délicatement au-dessus des tranches de mangue et aplanir en surface.
- Enfourner dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte ait monté et soit ferme au toucher.
- Décoller les bords du gâteau et le renverser sur un plat de service.
Ingredients